砂锅虾

作者： 愛生活菲菲

用料

• 虾 8两
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 一颗
• 耗油、生抽、糖、鸡精，料酒 适量
• 白萝卜 小半只
• 金针菇 一小把

砂锅虾的做法步骤

步骤 1

挤掉虾头上的胃，抽掉背上的虾线，洗干净备用。

步骤 2

蒜，姜切末。白萝卜去皮切薄片

步骤 3

金针菇洗净待用

步骤 4

萝卜切片铺在砂锅底。

步骤 5

金针菇放在萝卜片上面

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步骤 6

步骤 6

最后放处理好的虾

步骤 7

锅里放油烧烫

步骤 8

蒜末先留一半出来，剩下的蒜末姜末放碗里，把烧烫的油浇进去。再把留出来的蒜末倒进去，放生抽，盐，耗油，白糖少许，鸡精，料酒拌匀，咸淡根据个人的口味调好。

步骤 9

调好的料均匀浇在虾上面

步骤 10

开小火焖7~8分钟

步骤 11

大功告成。里面的金针菇吸收了虾的鲜味特别好吃。

砂锅虾的小贴士

我的虾比较大，为了更入味我把虾开边的。虾小可以不开哈。上锅焖一定小中火，火不能大，大了容易糊底。因为锅里没有加水，金针菇和萝卜一煮就会有水出来。

菜谱创建时间：2019-12-06 13:58:06