把鱼切片，腌鱼包打开，然后加上料酒，胡椒粉，蛋清。抓匀腌制15分钟以上
剥好的蒜取5~6瓣放进主锅。 设置 5秒/ 速度5 打成蒜末。
加入姜片，葱花。设置3分钟 / V键 / 速度小勺 这一步还要加入那个青剁椒调味包一起爆香的，忘记拍图了，下回再做时补图。
然后放入酸菜包。设置 3分钟/ V键 /反转小勺 炒香酸菜。喜欢吃碎一点的可以在这一步打碎酸菜再炒香。
炒香后是这样的。这个酸菜包不是整颗的。其实是不用做打碎处理的。要看你的酸菜是什么情况的以及和自己喜欢的样子处理就好。
加水至高位线，浓汤宝一个，依个人口味加入胡椒粉。把料包里面的汤包用小碗温水调匀倒入这个料包的汤汁儿超好喝，所以我每次都会做很多汤，也会放很多料。
建议跟我一样喜欢喝汤汁儿➕会放很多食材的朋友在炒完酸菜后转入大锅里面操作下面的步骤。 转入大锅是这样的。水开后依次放入腌制好的鱼片。图省时的话，就直接加热水。鱼肉熟了就出锅。
继续美善品操作的话，就是加入热水后。 设置5分钟/ V键 /反转 小勺 做完是这样的，料太足食材太多了。
盛盘。
太香了，图片只能是看。哈哈。。
补一个料包的图片。
到了下鱼片这一步骤时，建议还是用锅比较好。 ①是可以放多一些食材，加多一些汤汁儿。 ②下鱼片方便些，鱼片也可以更完整一些。 用美善品爆香，可以省去油渍溅满灶台的现象。做过饭的人都知道，清理灶台最让人头疼了。