卷心菜炒红薯粉

作者： 浮尘_cxmk

忘了拍过程图了，不能记录每个时刻，只能用文字描述。哈哈哈，老公超爱～快来试试吧！

用料

• 红薯粉 1把
• 卷心菜 1/4颗
• 鸡蛋 1个
• 香菇 1朵
• 胡萝卜 少许
• 洋葱 少许（提香）
• 芹菜 1根
• 蒜苗 1根
• 小辣椒 1个
• 葱 1根
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 少许

卷心菜炒红薯粉的做法步骤

步骤 1

首先把红薯粉用开水泡个10分钟，泡软即可。再把配菜都洗好切好。

步骤 2

热锅下油，把鸡蛋液倒入锅中，马上筷子搅拌蛋液，这样炒出来鸡蛋又香又软。另起油锅放入蒜姜煸香，加入胡萝卜、香菇、洋葱炒出香味，再加入卷心菜、小辣椒炒片刻，加入炒好鸡蛋，再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量盐、鸡精翻炒均匀。

步骤 3

然后加入红薯粉，一手用筷子迅速抖散，一手用锅铲搅拌均匀，大约3-4分钟左右使红薯粉上色入味，再加入葱蒜苗芹菜炒片刻即可出锅。

步骤 4

香喷喷的菜出炉了，一上桌没几下就关盘，亲们赶快动起手来试试吧！

卷心菜炒红薯粉的小贴士

炒的时候一定要快，防止粘锅烧焦。按照我的步骤，炒出来真的特赞！还有红薯粉最好用热水泡，用冷水的话太慢了、又费时间。

菜谱创建时间：2019-12-05 23:28:30