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自制彩泥(泡打粉简化版)

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作者: 原味实验室
这个版本制作出来的彩泥和之前的塔塔粉加小苏打版本相比,手感略微差一点,但操作起来比较简单,比做馒头还容易,拌一拌、蒸一蒸、揉一揉,很快就能做好。

用料

自制彩泥(泡打粉简化版)的做法步骤

步骤 1

把盐、食用甘油加入150ml温水中,搅拌使之溶解,再加入食用油,略微搅拌一下。

步骤 2

把面粉和泰勒粉放在保鲜袋内混匀,筛入液体中,搅拌均匀成比较粘稠的面糊,静置15分钟。

步骤 3

加入泡打粉,搅拌均匀,容器上盖一张硅油纸(如果用保鲜膜不要封紧以便加热时产生的气体能跑出来),放入锅内蒸熟(水开后约蒸15分钟),焖5分钟后打开锅盖,等不烫了揭掉硅油纸。

步骤 4

不烫了就可以揉面了,把呈蜂窝状的面团揉匀,如果觉得太干可以加一点温开水(不要加多了,每次加5ml)。

步骤 5

把揉好的面团分成几份,加入色素或蔬菜粉揉匀(最好戴上一次性手套),用保鲜膜包好或装入密封小罐子内。

菜谱创建时间:2019-12-05 21:53:50
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