透明水晶饺

作者： 森林花仙子

水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮，可以透露出韭菜淡淡的绿色，很是喜人。馅皮看着通透，却能严严实实的包裹着馅料，让馅料的香味充分保留，在咬开馅皮的一霎那，香味爆发！

用料

• 马铃薯淀粉 250克
• 韭菜 150克
• 鸡蛋 两个
• 虾皮 1把
• 虾仁 150克

透明水晶饺的做法步骤

步骤 1

选用土豆淀粉250克

步骤 2

加猪油20克，盐5克，用120克开水烫熟揉透

步骤 3

准备馅料，韭菜切碎

步骤 4

鸡蛋打散炒熟，炒鸡蛋时加点水，炒鸡蛋时用筷子容易滑散

步骤 5

加入虾皮，虾仁粗切，加少许盐等调味拌匀

步骤 6

把面团揉搓成长条

步骤 7

摘成20克左右的剂子

步骤 8

擀成8厘米左右的薄皮

步骤 9

放入馅料，包成饺子状，也可以其他自己喜欢的形状，水开上锅蒸8分钟即可出锅

步骤 10

Q弹透明的外皮，咸鲜适口的馅料，诱人😍

透明水晶饺的小贴士

1、馅料可以根据自己的喜好选择 2、饺子皮尽量擀的薄 3、揉面要用滚烫开水，加点油和盐，增加延展性

菜谱创建时间：2019-12-05 21:33:17