香辣烤鱼（烤箱）

作者： 请叫我鄒先生

烤箱大小时间上有差异、我的时间仅做参考

用料

• 鲫鱼 1条
• 烧烤海椒面 3/5勺
• 孜然粉 1-2勺
• 姜片 4片
• 大葱段 2-4段
• 料酒 2-3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 十三香 少许
• 食用油 少许

香辣烤鱼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净并剪掉鱼鳍（应该从背剖开、杀鱼的大叔这样开了）

步骤 2

腌制：放入料酒、姜片、大葱段或叶、盐提前腌制1-2小时（期间要翻面）

步骤 3

清水冲洗、用厨房纸擦干水份

步骤 4

调汁：少许食用油、生抽、蚝油、十三香、孜然粉、料酒、喜欢吃麻可放花椒油（掌握不好量的小伙伴、先少在增加、或多做几次）

步骤 5

汁搅拌均匀涂抹两面、腌制15-30分钟

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步骤 6

步骤 6

烤架上刷少许食用油

步骤 7

烤箱预热5分钟再放入鱼烤15分钟

步骤 8

里面换外面在烤15分钟、可刷少许食用油

步骤 9

换面再来10分钟（期间换方位）

步骤 10

如果没颜色、可刷少许生抽在烤5分钟、最后撒上烧烤海椒面、孜然粉在烤3-5分钟即可（可选择性撒花椒面）

步骤 11

撒上葱花或者白芝麻、热的时候最香脆

菜谱创建时间：2019-12-05 19:59:59