大饼切丝，粗细看个人喜好。
青椒胡萝比切丝备用
土豆切丝，泡水，除去淀粉
洋葱切丝备用
葱切丝，蒜切瓣儿，备用 1，热锅凉油，先将蒜瓣儿煸香。 2，放胡萝卜丝，炒成发白发软，再放土豆丝，青椒丝，最后放洋葱丝。炒至断生，加入生抽两勺，盐少许，五香粉少许，翻炒。 3，放入饼丝，翻炒均匀。 4，最后放入大葱丝，根据个人喜好放量。我个人偏爱葱丝提味，所以放了一颗葱。 5，炒熟，收汁出锅。注意，不要太湿，要干些。 特点就是，以吃菜为主，菜比饼多。健康又好吃。不喜勿喷。