奥利奥百香果戚风

作者： 百吃不胖千杯不醉

用料

• 百香果 1个或者两个（40g）
• 奥利奥 3~6块
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 60克
• 牛奶或者水 50克
• 玉米淀粉 5克
• 玉米油 40克

奥利奥百香果戚风的做法步骤

步骤 1

干净的盆里加入百香果，油，牛奶搅拌均匀，再加入过筛的低粉，Z型搅拌。

步骤 2

敲入五个蛋黄，Z型搅拌均匀。

步骤 3

这是拌匀后的蛋黄液，细腻有光泽。

步骤 4

蛋清放进无油无水的盆里，分三次加入糖，打蛋器提起有弯勾，蛋白霜纹路不易消失。玉米淀粉在最后一次加糖时加入。

步骤 5

三分之一蛋白霜放进蛋黄液中翻拌均匀。

步骤 6

拌好了

步骤 7

把加入了蛋白霜的蛋黄液再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

步骤 8

奥利奥（最好是去掉中间的夹心）用擀面杖压碎，倒进拌好的蛋糕液中。

步骤 9

加了奥利奥碎碎

步骤 10

翻拌好

步骤 11

震落几下，平整一些。

步骤 12

烤箱预热155℃，50分钟。

步骤 13

开裂了😂震几下倒扣脱模

步骤 14

回温后脱模，这是用脱模刀帮助脱模的。

步骤 15

百香果的籽和奥利奥碎碎傻傻分不清楚🤪

步骤 16

开切啦😄

步骤 17

这个用了两个百香果，酸酸甜甜。

步骤 18

看到百香果的籽了

步骤 19

yummy yummy

步骤 20

奥利奥百香果，酸酸甜甜就是我！

奥利奥百香果戚风的小贴士

155℃，50分。 烤箱脾气不同，酌情处理。 喜甜的可以加糖~ 八寸戚风模具 ps:百香果真的是太香了~

菜谱创建时间：2019-12-05 17:07:58