自制肉松

作者： 安恩媽媽

用料

• 猪脊肉(这个部位的肉特好吃)
• 姜片(肉一起煮）
• 葱(绑成一捆和肉煮)
• 盐 适量看自己口味
• 生抽 适量看自己口味
• 蚝油 适量看自己口味
• 香油 适量看自己口味
• 老抽(调色) 适量可放可不放
• 糖 适量看自己口味

自制肉松的做法步骤

步骤 1

猪肉切大块一点，锅里加入水，水要末过猪肉，放入猪肉块姜片葱捆，煮至筷子一戳就能穿过肉，就捞起(煮肉时不用放任何调味料)

步骤 2

这时候用擀面杖把肉趁热给擀碎，有些擀不碎的用手剥一剥

步骤 3

这时候可把蚝油，生抽，盐，香油，老抽，糖，放到肉里面翻拌均匀

步骤 4

这时候烤箱预热180度预热15分钟，把肉铺到烤盘上，上下180度火烤15分钟，拿出来翻一下在烤10分钟(每个烤炉温度性能都不一样，按照你家的烤炉来判断)

步骤 5

烤完之后拿出来晾凉一会再放入破壁机打几十秒就可以啦

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步骤 6

步骤 6

破壁机里的肉

步骤 7

打好的肉松

菜谱创建时间：2019-12-05 16:54:25