白萝卜牛骨汤

作者： yingperry

为自己记录一下日常饮食。二师兄价格回落了平稳了，但市场的猪骨也要35一斤，对于天天需要靓汤续命的广东人，也是不小的经济负担。广州终于入冬了，穿上外套了，牛魔王的价格也与时俱进，涨价了，上个月牛骨10元一斤，今天12…也比二师兄便宜，但真的是骨头，不带一点肉。所以我加了点昨天特地留开的牛肉，没有肉的汤我觉得不够完美。

用料

• 牛骨 1斤
• 罗卜 1根
• 姜 几片
• 瑶柱 适量
• 香芹碎 适量

白萝卜牛骨汤的做法步骤

步骤 1

牛骨冷水下锅焯水后捞出洗净沥干备用

步骤 2

罗卜滚刀切块。几粒瑶柱提鲜，就爱瑶柱这味。姜拍扁，放姜祛臊，而且老人家说白萝卜寒凉，放姜也可祛湿凉。

步骤 3

先把除萝卜的所有材料放入锅中加适量水大火煮开后转小火慢炖40分钟左右再放萝卜，我们一家牙口可能都不好，爱吃淋软的萝卜。

步骤 4

放入萝卜后大火煮开转小火慢煲30分钟到1个小时，反正我不管，入口即化的萝卜就是我的爱

步骤 5

最后洒上香芹粒，放盐调味搞定

菜谱创建时间：2019-12-05 12:37:24