做了无数次的 抹茶碧根果曲奇

作者： 小小的果壳

此配方经过自己实验，对比添加核桃或者碧根果，碧根果版本完胜，因为碧根果 口感好 脆香 细腻; 核桃 口感粗糙 所以此方子特别酥脆 浓香。 碧根果的添加使饼干嚼起来有颗粒感 口感更丰富 另外，抹茶粉 用了若竹的，醇香的口感 tips: 高度要0.5-1cm厚，否则同样温度 薄了会烤糊，厚了烤不够时间!

用料

• 抹茶粉 15ml (=8g)
• 黄油 100克
• 低筋面粉 130克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 鸡蛋 15g
• 碧根果 4粒

做了无数次的 抹茶碧根果曲奇的做法步骤

步骤 1

1.黄油室温放软，放糖粉 和盐 混合均匀，倒入蛋液，混合均匀

步骤 2

2.筛入抹茶粉+碧根果碎，刮刀混合均匀,筛入面粉,混合均匀成面团。 tips:碧根果剥好后放案板上切碎一些

步骤 3

3.面团放冰箱冷冻20min(是冷冻哦),切块整形,长方形 圆形都可(厚度是1cm),烤箱预热170度，上下火，中层烤20min, 至饼干底部发黄为止，放凉即食即可

菜谱创建时间：2019-12-04 22:24:31