首先我们把鱼洗净，在鱼的两面各划两刀，这样子会比较容易熟，放置圆盘，涂上一点油。
温度设置220℃，烤大约15-20分钟。
烤了大约8-10分钟后，就可以把鱼翻面，继续烘烤另一面至金黄色。
最后可以滴上几滴柠檬汁，提升一下味觉。
烤出来的肉还是很嫩，可以保留很多肉汁的。