雪梨猪肺汤（猪肺免灌水版

作者： 蘑菇小公举

猪肺虽然便宜 但是大家其实都不愿意买回来弄～因为网上一搜就是各种灌水清洗一轮下来都要一个多小时特别麻烦复杂～妈妈教了一个方法 不用灌水清洗猪肺也可以很干净～

用料

• 猪肺 1个
• 雪梨 1-2只
• 姜 3片
• 黄豆 随手一抓
• 红枣枸杞 若干
• 冰糖 10几粒
• 料酒 半勺
• 盐 2克

雪梨猪肺汤（猪肺免灌水版的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡好～

步骤 2

猪肺用盐水洗一遍放入炒锅中 （注意：不用加油 ！！冲洗后直接放入炒锅中 加一丢丢料酒炒干～大火炒八成干后换小火～

步骤 3

大火转小火炒干到这种程度即可～捞出用清水冲洗两遍

步骤 4

红枣枸杞雪梨冰糖若干（注意：枸杞出锅后再放 不然煮太久汤会酸～

步骤 5

猪肺炒干冲水后和配料一起放入锅中～

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步骤 6

步骤 6

水量根据自己需求和喜好添加哈～我是煮了一大锅～冰糖可以根据水量适量减少或增多～

步骤 7

高压锅煮25分钟左右出锅～出锅继续开火加入枸杞和盐调味即可～

雪梨猪肺汤（猪肺免灌水版的小贴士

不用一遍又一遍的冲洗猪肺 只需要用盐水洗一遍～炒干再冲洗两遍即可

菜谱创建时间：2019-12-04 13:47:30