酸甜开胃的鱼香茄子

作者： 永香兴餐创

用料

• 茄子 1个
• 葱 3根
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 白糖 20克
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 30克
• 淀粉 1勺

酸甜开胃的鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

材料准备 姜蒜切片，小葱切葱花， 鱼香汁：盐，淀粉，生抽，老抽，耗油，醋，白糖，水调匀即可

步骤 2

成品制作 茄子洗净切条状，撒上干淀粉拌匀

步骤 3

锅中放入适量油，烧热，将茄子放入炸制。不停翻动防止炸糊，炸软后捞出，控去多余油分。 留少许油放入姜蒜爆香，加入郫县豆瓣炒出香味。 最后放入茄子翻炒，加入鱼香汁，翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2019-12-04 10:01:28