广式肠粉~好吃的停不下来

作者： 信毅妈妈

有时候特别想吃某些味道，但总感觉找不到那种感觉，所以就尝试着自己做，只有自己做的吃的才放心，依稀的记得，小时候上学那会儿，这是我们每天早上必吃的早餐之一，薄薄的一层加入嫩滑的肉肉或鲜虾鸡蛋等等…那简直太美味了。 今天分享是家庭版哦，利花我常做的哈 以下份量是三人份，我家儿子老公都特别喜欢吃。

用料

• 广式肠粉 250克
• 水 500克
• 肉末 200克
• 鸡蛋 4个
• 生菜 2片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 10克
• 食用油 30克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 适量

广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤

步骤 1

首先先把酱汁做好，把大蒜生姜切末爆香，接着倒入一些芝麻炒香之后，把酱油生抽加适量的水，一起混合放到锅内，煮开即可。

步骤 2

蒸盘刷油

步骤 3

倒入肠粉酱，肠粉浆的比例是250克肠粉+500克水，调制即可。蒸盘只要一小勺就可以了

步骤 4

倒入鸡蛋液+肉末

步骤 5

放入生菜，接着放蒸锅蒸两分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后淋上刚刚调制好的酱汁

步骤 7

最后摆盘，开吃开吃

广式肠粉~好吃的停不下来的小贴士

1、米汤要时不时拌一下!锅里要放入足够多的水，避免干锅哦! 2.平盘每次浇米汤前，一定要先刷上植物油。用个小碗备好一小碗植物油和刷子 3、经过多次陶瓷盆和不锈钢盆蒸出的成品:本菜谱适合陶瓷盆蒸，如果換成不锈钢盆，水量请加20％。祝大家成功!

菜谱创建时间：2019-12-04 07:48:28