将腊肠切片备用，荷兰豆去筋。
荷兰豆开水焯一下，待荷兰豆变成翠绿色再焯一分钟捞出，过凉水备用
起锅烧油，不要开太大火，开中火，下荷兰豆煸炒，放入腊肠一起煸炒
待腊肠变色后加入耗油，加入生抽，煸炒就可以出锅啦。