爆炒烤鸭盖浇饭

作者： 北极春天

这道菜一上 就不用准备其他菜了 添盘还不够 饭锅都能被吃通喽

用料

• 芹菜 适量
• 葱 根
• 清水 适量
• 酱油 适量
• 烤鸭 腿一只
• 甜椒 半个
• 烤鸭卤 必备

爆炒烤鸭盖浇饭的做法步骤

步骤 1

嫩芹菜和甜椒切粒 下锅翻炒一分钟（这里迁就小朋友就没有放青椒 改成甜椒 一点糖没放成品超级清甜 很棒 大人吃建议放青椒才够劲）

步骤 2

烤鸭去骨 切粒 连皮带肉加入锅里 浇上烤鸭卤，一点生抽翻炒2分钟 加一点热水 滚5分钟 生粉收汁起锅 （烤鸭是南京烤鸭 卤菜店买的 都配一包烤鸭卤 北京烤鸭没有卤用酱油和糖调酱汁代替）

步骤 3

加水的原因是为了有卤汁好做浇头盖在饭上 让米饭吸收烤鸭的浓香 芹菜是解腻起香的 整体是一道香气扑鼻的闻了就饿的一个快手饭

菜谱创建时间：2019-12-03 23:23:04