五香豆腐干

作者： Fy爱厨房

原来老公喜欢吃都去买真空的那种，后来想着自己做点，吃着也放心。

用料

• 老豆腐 三斤
• 香叶 三四片
• 八角 三个
• 花椒 一小撮
• 大葱 一根
• 姜 三四片
• 老抽 两勺
• 糖 50克
• 盐 适量
• 王守义十三香 二十克
• 干辣椒 随意
• 大蒜粒 一头
• 白酒 半勺

五香豆腐干的做法步骤

步骤 1

老豆腐切手指粗条状，可以切厚片，按自己喜好，放油锅炸到金黄，硬实了就行。

步骤 2

炸出来最好捞到另一个锅里。

步骤 3

配好的调料包放入，（除大蒜），添水不用太多，不用没过豆腐，糖、盐、老抽、白酒全部加入。

步骤 4

添的汤犒一半左右放入大蒜粒，小火一直将所有汤汁都炖到豆腐里，最后一直用铲子搅拌压榨直到没有一点汤汁。

步骤 5

盛出，放凉口感更好👍，做多了拿出来一些放入保鲜盒放入冷冻保存，想吃头一天晚上拿出来放入冷藏室解冻一样好吃😋😋

五香豆腐干的小贴士

辣椒依据个人口味 做好了别长期暴露空气中风干了口感不好

菜谱创建时间：2019-12-03 21:58:20