在锅底刷一层薄薄的橄榄油（宿舍条件有限，没有不粘锅）
将速冻水饺平铺在锅底（我的锅比较小，只能排7只）。开大火煎至底部微黄。
加入开水（水量约与速冻水饺起腰，太多的话水饺比较烂，根据个人口感）闷上锅盖。开大火烧至水近收干。调小火。
将2个鸡蛋打散，待用。
将蛋液均匀的洒在锅内，开小火将蛋煨干。
在蛋液收干前，撒一点黑芝麻上色调味。