北方人的大锅菜里面的肉丸子🍡

作者： 如果只是梦一场

肉丸子可以直接沾椒盐吃，可以做丸子汤，可以熬菜，可以炖白菜等等https://www.xiachufang.com/recipe/104187074/?group=share_title_a 这是大锅菜的链接

用料

• 猪肉馅 500g
• 大葱 半根
• 姜 一小块
• 红薯粉块 适量
• 盐 适量

北方人的大锅菜里面的肉丸子🍡的做法步骤

步骤 1

必须用这种红薯粉块。细的不行。普通红薯淀粉也不行。没劲。

步骤 2

差不多100g的粉。加适量清水搅拌均匀。静至一会。把上面的水倒出去。

步骤 3

直接把肉馅放进去

步骤 4

葱姜末我直接打成泥了，方便。

步骤 5

加盐。不停一个方向搅拌上劲。盐宁少勿多。一般盐勺。这个量一勺半。这是按我的口味。可以先炸几个尝味。后期要炖菜的。所以咸了也不行。

展开全部

步骤 6

步骤 6

油温五成热炸丸子。油温高了不行。慢慢炸。不然外面糊了里面不熟。

步骤 7

等颜色金黄就可以捞出备用

步骤 8

也可以复炸一次。直接吃。刚出锅外面是脆的，但是过一会就又软了。

步骤 9

炸好了准备炖大锅菜咯！

菜谱创建时间：2019-12-03 20:45:09