戚风蛋糕

作者： Yan燕30

0经验都可以驾驭的戚风蛋糕。我喜欢自己做生日蛋糕，尽管外表和外面蛋糕店无法比，但心意在了，比啥都重要。这个是8寸的蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 面粉 85克
• 普通纯牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 90克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先蛋白和蛋黄分开装，蛋白那放60克白糖粉用打蛋器打发，我是三档打发10分钟左右，不停打圈，顺方向打发，感觉它成型不松垮即可

步骤 2

第二部，把30克糖粉加入全蛋黄中，加入40克牛奶，40克花生油，然后不停搅拌到糖粉融化，然后加入85克低筋面粉，轻轻搅拌到面粉无颗粒状态，再倒入打发好的蛋白处，轻轻搅拌均匀

步骤 3

倒入蛋糕模，表面弄平，放入烤箱150度烤40分钟即可

步骤 4

香喷喷松软的蛋糕出来了，无任何添加，轻轻往上一推即可出模。健康美味

步骤 5

我打发了奶油，由于蛋糕没凉，我就心急放奶油，所以奶油有点融化。

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步骤 6

步骤 6

很香很松软的蛋糕，这就是我喜欢自己做蛋糕的原因

戚风蛋糕的小贴士

只要用心做，什么都可以驾驭

菜谱创建时间：2019-12-03 20:09:07