准备材料。这个做出来是南方家常吃饭碗那么大一碗。
生姜去皮，研磨成沫。如果做得多，建议用搅拌机搅碎姜，省事。
把姜沫里的姜汁榨出来，如果做的量多，可借助纱布包裹住姜沫，用手挤出姜汁。
然后把牛奶倒进姜汁里。再加入一勺糖，如果爱吃甜，糖可多加。
搅拌，让牛奶和姜汁充分混合，把糖搅拌融化，不要偷懒。
最后，把混合物放进微波炉，高火2分钟。2分钟后，不要动它，让它在微波炉里呆3—5分钟，一定不要动它，否则不会凝固。
拿出来，大功告成！你看，把勺子放上去也不会沉！很嫩滑！再也不用出去吃了，姑娘们，做起来，也可以加红糖，暖身暖宫！
好吃！
姜撞奶的甜味和辣味都可以通过加减糖和姜汁来调节，但是姜汁不能过少，过少有可能做不成。还有，姜汁最好用新鲜的。因为是自己开发的方式，请转发时注明出处哦！