酸奶，蛋黄，盐，油，20克砂糖，混合后筛入玉米淀粉，低筋面粉，搅拌均匀，直至无颗粒顺滑状态，面糊完成备用
蛋白加入20克砂糖，打发到湿性状态，提起打蛋器程弯勾状态就可以了。
面糊与蛋白混合，完成蛋糕糊。
模具底部包锡纸，放入蛋糕糊，提起模具轻微震动两下，烤箱165°预热10分钟。
把模具放入烤盘中间，烤盘放适量的温水，放入烤箱中下层，上火170°，下火165°，60分钟。（烤到蛋糕表面上色后，上火调到150-160°，下火不变）
完成。