首先我们将手工年糕一切为4，在逐一切片，切片的时候我们把年糕竖起来，更便于切下来，但要注意安全。
热锅放菜油，再放入原先切好的年糕，(350克)，翻炒年糕倒入白糖再继续翻炒至糖色泛黄。
再放入180克清水，再继续煮至水干，浓稠。
最后我们撒上准备好的芝麻和桂花起锅，就这样油而不腻的糖炒年糕就做好了。