大厨教做的粉蒸肉

作者： 永香兴餐创

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 姜 少许
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 大米 50g
• 糯米 50g

大厨教做的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

材料准备 五花肉切片，放入腌料腌制30分钟 红薯去皮切片

步骤 2

蒸肉粉制作 米洗净，放入锅中加八角花椒干辣椒一起翻炒， 小火慢炒至颜色微黄，除去八角等物，将米打碎成粉状（也可购买市场上蒸肉粉）

步骤 3

成品制作 将蒸肉粉倒入五花肉中，保证肉裹满粉， 将红薯放在碗底，肉铺在红薯上，上笼蒸半个小时，蒸好后取出撒上芝麻，葱丝，香叶即可

菜谱创建时间：2019-12-03 16:14:05