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塘小妞糯米糍

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作者: maemae-1
我家妞的下午茶,其实是老母亲最近很想吃糯米糍,家里的芝麻糊又快过期了,所以。。。哈哈哈,哎,减肥的人还忍不住吃了两个,心好累😔

用料

塘小妞糯米糍的做法步骤

步骤 1

先准备馅料,为了消灭芝麻糊,倒了两包芝麻糊,再加上老妈亲手抄的花生,去皮,装在保鲜袋用擀面杖碾碎,再把它们混合,完成✅

步骤 2

塘小妞说要吃豆沙馅的,好吧,老母亲前天晚上就用清水泡上,第二天起来慢慢熬,心急的也可以直接高压锅压,喜欢烂点的就熬久一点,大家随意。熬好放上白糖拌匀,就完成啦。

步骤 3

糯米粉,木薯粉,油,糖,清水,搅拌均匀,差不多就可以了,量其实大家可以慢慢加,清水一定要慢慢的加,感觉跟视频差不多浓稠度就可以了,不需要太精确。

步骤 4

水开了蒸20分钟,看大家的量,我这个蒸了22分钟。

步骤 5

蒸的时候可以加个容器盖着,或是直接保鲜膜包起来,牙签戳几个洞就好了。

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步骤 6
步骤 6

好啦,出锅啦,用筷子搅拌搅拌,挺难搅的,我后来就直接上手了!

步骤 7

带上手套,抹上熟糯米粉,糯米粉可以不粘锅炒七八分钟炒熟,也可以烤箱150度10分钟,真是好粘呀,没有熟糯米粉的话粘到怀疑人生,做的过程一个人没法拍照,见谅哈,反正就是摊开,包上馅料,皮中间稍厚,四周稍薄,大家自行斟酌,不影响大局😄

步骤 8

大概这个黏稠度就可以了,做出来后我感觉木薯粉还可以少点!

菜谱创建时间:2019-12-03 15:53:29
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