干豌豆泡水过夜，泡到涨起，去皮。建议大家买去皮干豌豆，因为去皮的工作太辛苦又费时间。
一颗一颗豆子去皮后的样子。
连水带豆倒进高压锅里，压烂即可。
南瓜提前蒸好，把豆子和南瓜泥一起放进破壁机里打成细腻的蓉，搅拌均匀好的泥就自带甜味了，不需要加糖。
锅里倒入适量椰子油，把豆蓉炒去一部分水分，今天我做的水份稍微多了一点，再干一点就更好了。
盛到模具里放凉凝固成型就可以吃了！
最后的造型。
炒豆蓉时不能离开人，容易糊锅。口味根据自己喜欢酌情添加。