五花肉冷水下锅，焯水。水开煮五分钟捞起。
焯过热水的五花肉过凉水。放一边沥干水分。
起锅，烧油，下冰糖。熬炒糖色
冰糖熬炒糖色后下肉块，翻炒。肉块变色后，加热水。水量漫过肉块一指。
放入提前准备好的大料。盖上锅盖，待水开，将大葱捞出，不再需要。
将肉块和汤一起放入电饭煲。按煮饭按键。等待就好。
出锅！走起。