大块牛肉对半切，小美锅三个5焯水（5分钟，50度，速度5，担忧牛肉腥的童鞋可以在水里加料酒和生姜焯水）
焯水后的牛肉，可以再用纯净水冲洗一遍，然后放入主锅，加入上述食材，80分钟/100度/反转小勺 即可。
煮好后，可继续浸在汤汁里，凉后取出切片。