石塘人家😋的“特色家乡汤糕”

作者： 厚家-海鲜

石塘特色“家乡汤糕”是每每回家必须吃的美食，因为在外面根本吃不到这么鲜味浓郁，料头这么丰富汤年糕！配料中的鱼面和鳗鱼干是香味主要来源，所以必不可少！ 每一块年糕都沾满了浓郁的鲜味，料头十足，是以前过年期间招待客人的做法！随着生活水平提高，现在我们当地平时年糕也这么做，我家老韩第一次上丈母娘家吃了后就一直念念不忘，说没吃过这么好吃😋的汤年糕呢~ 菜谱里面是4人份哦

用料

• 家乡年糕 2根
• 鱼面 半张
• 鳗鱼干 适量
• 五花肉 150克
• 虾 10只
• 白菜芯 10片
• 黄色金针菇 半把
• 鸡蛋 2个
• 盐 6克
• 耗油 1勺
• 料酒 2勺
• 油 4勺
• 鸡精 1勺

石塘人家😋的“特色家乡汤糕”的做法步骤

步骤 1

准备好以上所有原材料，切好，备用

步骤 2

热锅冷油，加入姜片和蒜爆香，再加入五花肉翻炒至出油，而后加入鳗鱼干、鱼面、🦐翻炒，加入料酒出香味

步骤 3

加入白菜，黄色金针菇，耗油一勺，继续翻炒片刻，

步骤 4

白菜炒后，加入开水和年糕，煮至年糕变软，约3分钟，即可撒芹菜和葱花，准备出锅

步骤 5

最后，加入盐和鸡精调味！出锅

步骤 6

两个鸡蛋打散，摊好，放在年糕上，美味的家乡汤糕，开吃吧！

石塘人家😋的“特色家乡汤糕”的小贴士

1.鳗鱼干，鱼面是汤汁浓郁和鲜美灵魂哦 2.不要加酱油哦

菜谱创建时间：2019-12-03 08:24:45