家常羊肉臊子面

作者： 爱玩的馋喵

冬天到了，是吃羊肉的最佳季节了，因为羊肉性温，有驱寒和补气血的功效。 今天本喵刚好休息在家，于是决定做个家常羊肉臊子面暖暖身子。

用料

• 羊腿肉 500g
• 大葱 适量
• 姜 2-3片
• 蒜 2粒
• 干红辣椒 2-4个
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量

家常羊肉臊子面的做法步骤

步骤 1

羊后腿肉切成一厘米左右的小丁。

步骤 2

羊肉大火烧开焯水，撇去浮沫。

步骤 3

捞出控干水分备用。

步骤 4

锅中放油烧热，倒入羊肉小火炒干水分后，放入姜蒜末，适量花椒粉、酱油、盐、辣椒粉等调味料翻炒。

步骤 5

加入适量清水，中火烧开转小火慢炖。

步骤 6

另起锅烧水煮面，煮好盛出，浇上臊子，再配个自制小菜开吃。

家常羊肉臊子面的小贴士

1、羊肉选后腿肉，有嚼劲 2、花椒粉可以多放一点点 3、不喜欢吃辣的辣椒粉可以选哪种干红不辣

菜谱创建时间：2019-12-03 00:52:09