一品泡菜

作者： 野生董小厨

昨天去吃烩面，面馆老板做的泡菜特好吃。就问了一下老板咋做的，没找到竟然告诉我秘方了，那就试试吧⛄️

用料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 味精 少许
• 辣椒粉 适量
• 大葱 半颗
• 生姜 几片
• 大蒜 几瓣
• 卷心菜 一颗

一品泡菜的做法步骤

步骤 1

卷心菜备料

步骤 2

卷心菜切丝

步骤 3

放入食盐腌制3-5个小时。

步骤 4

葱姜蒜准备。

步骤 5

葱姜蒜切碎（也可以打成汁）。

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步骤 6

步骤 6

添加一种神秘物料（暂时不告诉你是啥🎃）。

步骤 7

味精、白糖、辣椒粉根据自己口味酌情放入。

步骤 8

我的大海缸🐣

步骤 9

第一次做，量没把握好，没装满🤪 放置一个暖和点的地方，剩下的事情就交给时间吧，奇妙的转化将在5-7天后完成（师傅说最早也得三天后才能吃，要不容易有亚硝酸盐）。

菜谱创建时间：2019-12-02 23:15:48