炒姜糖片

作者： 香水里的茶

家里种大姜，自己做还纯正点，就是时间有点忒长了！我炒了一个多小时😂好吃度还行，就是自己做的辛辣味会重一些！

用料

• 鲜姜 适量
• 冰糖 适量
• 白糖 适量

炒姜糖片的做法步骤

步骤 1

鲜姜洗净，去皮，切成一元硬币的厚度，太薄炒完后会碎！放清水里浸泡，我泡了一天，中间勤换水，可根据个人口味选择浸泡的时间，不喜欢辛辣味的就浸泡时间久一点，浸泡时间越长，姜的辛辣味就会越小！

步骤 2

锅里放入白糖、冰糖、姜片一起翻炒，中间要不停的翻！锅里不用加水，炒一会就会出很多水！一直翻炒就可以！（白糖和冰糖可根据个人适应量加，没有固定克重）

步骤 3

大约40分钟后，炒至姜片变软，锅里无水，小火继续翻炒，炒到这里已经胳膊酸疼了！

步骤 4

直到翻炒至姜片上挂满白色的糖霜为止！

菜谱创建时间：2019-12-02 20:57:43