油锅烧热，放入姜片，牛肉沫炒至变色，倒入一勺料酒去味。
萝卜切成块，倒入锅中翻炒片刻，加入蚝油，生抽，老抽，盐，继续翻炒至颜色均匀。倒入开水至淹没食材，大火烧滚，开小火慢炖至萝卜变软，大火略收汁，盛出。