糙米 黑米 板栗,糙米需要提前泡
秋葵炒饭……饭里有胚芽米 糙米 鹰嘴豆 花生 新鲜芡实,糙米和鹰嘴豆做饭时要提前泡,我是昨天晚上睡前放进锅的,早上起来直接按煮饭键
糙米,黑米,鹰嘴豆,山药 糙米: 营养最好(100%),口感最差。 精白米: 口感最好,营养最差(5%)。 胚芽米: 口感居中,蕴含营养最丰富的胚芽。 糙米营养好但是口感硬,建议烹饪技巧: 1、泡发芽后煮(自己发芽或者买发芽机) 2、用破壁机做米糊 3、糙米搭配胚芽米/精白米一起煮 4、糙米加水冰冻后,连水一起直接煮,可以把米皮撑开。原理相当于水管冰冻后爆裂。
胚芽米 小米 山药
胚芽米,燕麦米,玉米碎,红扁豆,山药 小扁豆有助于减肥是因为膳食纤维含量高(所有豆类中最高,1/2杯干小扁豆能满足一个人一天80%的膳食纤维需求),让人有饱足感。热量低,升糖指数低,叶酸含量是菠菜的2.4倍、莲藕的3.6倍;膳食纤维是香蕉的12倍,蛋白质是牛肉的1.6倍。 很适合贫血、怀孕或哺乳时的妇女食用,它能够抗氧化、降低胆固醇、稳定血糖、帮助增肌,还能促进排便、降低心血管疾病和糖尿病的风险。
胚芽米 小米 藜麦 山药 藜麦富含完全蛋白,及植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养,及不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素、E族维生素、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,胆固醇为0,不含麸质,低升糖,几乎都是常见粮食里最优秀的。 从功效的角度来说,藜麦由于升糖指数很低(藜麦的GI指数:36,远低于大米的GI指数:80),因此藜麦能缓解、预防糖尿病。再者,藜麦因为富含纤维素,能促进肠道蠕动,消耗体内累积的多余脂肪,并高效代谢毒素垃圾。而它不含胆固醇的特点,也使其成为心血管病人的主食。
红扁豆,藜麦————发现红扁豆不要提前泡,直接放电饭锅煮也可以
糯米 黑米 火麻仁
黑米糯米鹰嘴豆