韩国辣白菜

作者： Loisislo

我很喜欢韩国料理，尤其是泡菜！有幸只去过一次韩国，吃了6天的泡菜，特别的满足，不仅仅是辣白菜，还有各种腌制小菜！特别对口…于是乎辗转至今，学过各种大咖们腌制辣白菜的方法，终于找到自己喜欢的味道啦！ 我喜欢酸辣的，不太喜欢甜辣的！

用料

• 白菜 2颗
• 梨 2个
• 苹果 3个
• 盐 适量克
• 姜 一块
• 大蒜 8头整蒜
• 鱼露 小半瓶
• 虾酱 5勺
• 糯米粉 适量
• 白萝卜 3个
• 辣椒粉 粗+细适量

韩国辣白菜的做法步骤

步骤 1

把苹果、梨、蒜、姜还有鱼露破壁机打碎，把糯米粉+水加热搅拌，直到成糊状，放凉备用！

步骤 2

白菜一颗我分成了4块，萝卜中次切成了大块萝卜块！分别放置，撒盐，白菜可以在白菜里面都撒盐，我静置了一下午，晚上才开始做！

步骤 3

把上面的淀粉+辣椒粉+搅碎的料+虾酱搅拌在一起，辣椒自己看，能吃辣的多放!涂抹在白菜的每一层上，萝卜好拌，看看我家石榴负责的萝卜，我负责白菜！

步骤 4

我是11.22泡的，今天拿出来吃的！已经完全熟了，发酸了！做泡菜汤是最佳的！

韩国辣白菜的小贴士

1.好多都是适量，因为我真的没称，全靠自己尝味道 2.因为老妈爱吃萝卜所以放了这么多白萝卜，其实放一个就好了 3.我是不放糖的，全靠苹果和梨 4.辣椒粉一定要买韩国的那个，我在网上买的是“小伙子” 5.我这次用的是妈妈家存放的老物件，泥坛子腌的泡菜！味道真的不一样

菜谱创建时间：2019-12-02 17:35:08