十寸海绵蛋糕分成三片备用 6寸戚风一片 4寸戚风一片
抹茶粉加凉开水用茶筅慢慢调至无颗粒
二片吉利丁片用冰水泡上，放冰箱里备用，100克白巧加50牛奶隔水融化，倒入80淡奶油搅拌均匀，放入泡好的吉利丁片，继续放入锅中隔水加热至吉利丁融化，取出放凉，取250淡奶油打至6成发，与融好的巧克液混合，慢慢加入抹茶，调至你自己喜欢的颜色，我是4寸的比6寸的浅一点。（这里我忘了拍照）
芒果和火龙果切丁，一层放芒果，一层放火龙果（这里我忘拍照了），抹面完成，开始裱花
将慕斯蛋糕脱模，一层层放上去，按自己的爱好裱花
撒上奥利奥饼干碎
摆上孩子喜欢的小摆件就OK了。
下面的十寸蛋糕一定要用海绵蛋糕，戚风太软，承受不了上面二个慕斯蛋糕，会歪的。切记哟。