金桔新吃法！饭后消食止咳小甜食～冰糖金桔雪球

作者： 阳春白雪小食光

金桔可以用冰糖熬煮，做成金桔膏，没事喝点，润肺又止咳！ 今天朵妈做的是冰糖炒金桔，这种做法保留了金桔的本身味道，外面裹满糖霜，酸甜可口！消食健脾胃助消化😀

用料

• 金桔 6个
• 水 80克
• 冰糖 80克

金桔新吃法！饭后消食止咳小甜食～冰糖金桔雪球的做法步骤

步骤 1

金桔用盐水泡30 分钟，洗净控干

步骤 2

冰糖和水称重各80克

步骤 3

不粘锅放入冰糖和水

步骤 4

中小火加热到冰糖全部融化

步骤 5

小火熬制，铲子要不停的搅拌，这时候出大泡泡状态，继续熬

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步骤 6

步骤 6

不停的搅拌熬到泡泡变小，发白，

步骤 7

有粘稠的感觉，关火

步骤 8

关火后停30秒左右，再把金桔放进锅里，不停的翻拌

步骤 9

开始挂霜

步骤 10

继续，霜越来越多，这样就可以了

步骤 11

凉凉就可以吃了

金桔新吃法！饭后消食止咳小甜食～冰糖金桔雪球的小贴士

1.一次不要做太多，现吃现做最好吃，做多了不容易储存，糖霜容易化掉 2.冰糖可以用白糖代替比例都是一比一

菜谱创建时间：2019-12-02 15:38:06