网红手工吐司升级改良版商业版

作者： 一畂味烘焙

本店从事烘焙行业多年，一次偶然的机会接触这个吐司，对于这个吐司有很多想法，从起初的新手学徒一路摸索过来，从中学到了太多细节，目前的吐司口感和品质以完全得到市场的认可，欢迎有想法的人合作共赢，后期会更新菜谱，关注哦……

用料

• 久味特调吐司粉 500克
• 鸡蛋 200G
• 酵母 10克
• 牛奶 420克
• 黄油 80克
• 老面 适量
• 甜奶油 500克
• 炼乳 适量
• 汤种 适量

网红手工吐司升级改良版商业版的做法步骤

步骤 1

加入黄油以外材料，搅拌到面团光滑。

步骤 2

加入黄油，慢速搅拌至均匀后快速打至到粗手套膜！

步骤 3

多种口味

步骤 4

专业手法整形

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

把握细节，掌控品质，同一品类，不同产品。

步骤 7

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步骤 8

部分产品

步骤 9

部分产品

步骤 10

部分产品

步骤 11

部分产品

步骤 12

部分产品

步骤 13

部分产品

步骤 14

部分产品

步骤 15

部分产品

步骤 16

实体门店，欢迎品鉴！

菜谱创建时间：2019-12-02 14:35:29