面包机桶中依次加入温水、牛奶、橄榄油、面粉、酵母粉。
启动“自定义和面”，运行一个程序共20分钟。面团和好后直接在面包机里醒发20～30分钟。
取出面团揉圆。
面团比较大，分成相等的两份。分别擀成薄的长方形，刷上适量橄榄油（配方外），均匀地撒少许盐。
自下而上叠起来，大概4层的样子。
用刮板均匀地切成8份，两份面团共16份。
取一个剂子，用筷子从中间压一下（左上图），对折起来两头捏紧（右上图），再把两头对接起来（左下图和右下图），接口捏紧，整理一下形状。
边做边摆放到笼屉里，全部做好。蒸锅里加水，开火烧至微烫，把笼屉放到蒸锅上，花卷醒20分钟。然后大火烧开水，开锅后蒸12分钟，关火，闷3分钟取出。
自带香气的花卷好好吃，赶紧来试试吧！
1.橄榄油可以换成玉米油。 2.食谱中花卷做得较小个，喜欢大的可以做成八个。