秘制蘸酱

作者： 喜乐生活

用料

• 大葱4棵（切末） 姜1大块 （切末） 青椒1个 （切丁） 红椒1个 （切丁） 香菇10个（切丁） 郫县豆瓣酱300g 海天黄豆酱800g 王致和甜面酱625 g 白糖350 g 白芝麻适量（熟）

秘制蘸酱的做法步骤

步骤 1

锅内倒入适量的油烧热，倒入葱姜末炸至微黄出味儿。

步骤 2

倒入香菇丁翻炒2分钟，然后倒入郫县豆瓣酱炒出香味和红油。

步骤 3

倒入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀至酱冒泡。

步骤 4

倒入白糖翻炒至融化后关火，然后倒入青红椒丁、白芝麻搅拌均匀（酱太热容易粘锅需要多搅拌两分钟至温度降下来。

步骤 5

待酱凉透之后装入瓶中（放冰箱冷藏保存）。

菜谱创建时间：2019-12-02 11:35:05