猪排

作者： 小磊呐

一道自创菜

用料

• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 猪肉（肥二瘦八） 一块
• 生抽 45ml
• 料酒 45ml
• 耗油 15克
• 蜂蜜 10克
• 葱白 一段
• 姜 适量
• 蒜 六瓣
• 辣椒粉（细） 适量
• 孜然粉 适量
• 花椒粉 适量
• 黑胡椒酱 适量勺
• 注：调料仅供参考可适当减少增加用料

猪排的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净用吸水纸吸干水分，切厚1cm左右大小跟牛排差不多的片，用叉子多余叉几下利于入味，葱姜蒜切片跟所有调料耗油，生抽，蜂蜜，盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，放入碗中（除黑胡椒酱）抓匀腌制十分钟

步骤 2

不粘锅放油（没试过用黄油你们可以尝试一下）油热放肉排大火封面先煎油边，一面大概15秒封完边后转小火，煎到可以用筷子容易扎透就好，撒孜然辣椒粉（注第二次少放点）

步骤 3

想切可以切好，可以配点薯条西兰花不切整块的话淋上黑胡椒酱

菜谱创建时间：2019-12-02 00:46:45