葱爆广式香肠

作者： 黄阿崽

作为湖南人民除了过年吃烟熏腊肠外，偶尔也会把广式香肠也做个家常菜，比方小时候老爸很喜欢给我在米饭里蒸几节广式香肠，连米饭也透着香肠的香味，那一点微甜一点酒香。 除此，也会用辣椒或者大葱或者蒜苗爆炒等等，很方便的一道荤菜。

用料

• 广式香肠（我网上买的皇上皇） 4根
• 大葱 半根
• 蒜瓣 4瓣
• 温水 半杯
• 姜片 4片
• 食用油 1勺

葱爆广式香肠的做法步骤

步骤 1

香肠切片; 大葱切条; 蒜瓣切条; 姜片。入盘待用。

步骤 2

锅里放1勺油（油不易太多，因为香肠能煸炒出油）。烧热油锅，放入姜片，中火，放入香肠翻炒4分钟左右。

步骤 3

中火，倒入大葱和蒜瓣，翻炒3分钟左右，出香味。

步骤 4

加入温水（一次性纸杯2/3的水量），大火，焖至6分钟左右，待水分烧干即可盛出锅。

步骤 5

撒点葱花，提色提香。

菜谱创建时间：2019-12-01 23:22:34