买来的鸡翅冷水泡10min，泡出血水，洗干净
鸡翅两面各斜切两道口方便入味儿，倒入料酒，生抽，老抽，加入切好的姜丝，加盐腌制20～30min （这些料的用量就按习惯来，不用严格按照我标注的用量，我的习惯是料酒多一些，生抽和老抽等量，少量盐）
起锅热油
油热过放鸡翅，拿筷子翻面，煎至两面金黄
倒入适量可乐，我的习惯是可乐冒泡后改成中火，加盐调味，盖上锅盖，期间别放着不管，搅拌下鸡翅，看着差不多收汁了就完成啦！ 摆盘，撒上熟白芝麻，撒上葱花。