红烧五花肉

作者： 方咏59

红烧肉是每个家中必备的一道经典菜肴也是每个家庭里妈妈们都会的一道美味佳肴，也许做法不同，但是每个人心里的味道可能都是妈妈的味道！厨房的温度就是一个家的温度！

用料

• 五花肉 一条
• 冰糖 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 八角 一个
• 老抽 少许勺

红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净放入锅中，冷水下。

步骤 2

煮开捞出

步骤 3

切成小块，我习惯切成小块家中有宝宝好用手拿后面也会好熟！

步骤 4

热锅凉油，这是小诀窍，总是听说热锅凉油，但是不知道为什么要这么做，我在这里告诉大家这样做肉不会粘锅！😊

步骤 5

把五花肉放入锅中煸炒至变色

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步骤 6

步骤 6

盛出来把里面的油倒出来点留少许底油加入少许冰糖或者白糖炒出糖色来

步骤 7

锅中加入温水半个或一个八角（这个视你的五花肉的量）

步骤 8

加水末过五花肉

步骤 9

煮开再转火至中小火盖好盖子

步骤 10

炖得越久肉越软糯，所以时间要把握好，我每次都炖了五十多分钟吧！

步骤 11

大火收汁装盘即可

步骤 12

成品图

红烧五花肉的小贴士

每次做菜我也没有说去量过要放多少全凭感觉所以，这个菜谱的用量都是少许，各位亲们自己斟酌一下！一般都不用再放盐了！

菜谱创建时间：2019-12-01 19:11:36