花蛤洗净后，放在锅中，冷水下锅，水烧开所有花蛤都开了就可以捞出备用了。
两个鸡蛋打散，再加入半碗温水，一些盐，撇去浮沫。
将煮好的花蛤放入鸡蛋液中。
放在蒸锅中，蒸制15分钟，出国，撒上葱花即可，味道不够可以加一勺生抽。