红豆泡隔夜，莲子百合泡一小时。先加锅子一小半的水（水适量增减），煮陈皮20m，再加红豆一起煮45m。 同时另起一小锅加一点水，冰片糖切碎煮化，再加入莲子百合一起煮，煮到发软。
如果没时间就忽略这步：同时用煮饺的漏网装起红豆，拿勺背压出红豆沙，丢掉红豆皮。
陈皮捡出扔掉。将所有配料：莲子百合糖水，红豆（沙）加到陈皮水锅里，一起煮30分钟。 盛出后，如果加点炼乳更有奶香味。