无骨鸡腿解冻沥水，用几片生姜片，少量黑胡椒粉，胡椒碎，少量盐腌制10分钟。 调汁：一勺料酒，2勺照烧酱油（生抽），1勺蜂蜜，半勺老抽，2勺水拌匀。
锅内热油小火爆香蒜瓣，放鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调汁，盖盖子中小火焖10分钟。煮好蔬菜，鸡腿切块，摆在一起，将照烧汁淋上。