鸡腿肉去骨，切成小块，大小不要超过翅中。
日式炸鸡粉，马云家可以买到，性价比很高。这个东西是含盐的，注意在腌制鸡肉的时候不要放盐。比例大概是500g鸡肉50g粉配50g水，重口儿的朋友可以依照自己口味添加。粉水比例基本是1:1。
将50g粉和50g水放入锅中搅匀。
在炸鸡糊中加入鸡肉，用手均匀搅拌，让每一块鸡肉都能裹好炸鸡糊。
搅匀后可以放置半个小时研制。
放入300g油，待筷子放入油中有细微气泡冒出的时候可以放入腌好的鸡肉。
待油花儿变小，大概一分钟，用筷子稍微杵一下鸡肉，轻松的穿过代表鸡肉已经熟了，可以出锅儿。
配上喜欢的蘸料和柠檬，美味的炸鸡可以上桌了！