糯米糕

作者： 吃货李小歪

用料

• 糯米粉 250克
• 牛奶 250ML
• 葡萄干
• 红豆
• 白砂糖

糯米糕的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一夜，煮30分钟，捞出控干多余的水分。家里没有红豆了，就用了赤小豆和豇豆，喜欢其他豆类的小伙伴可以根据自己的口味调整。怕麻烦的话也可以用袋装的蜜豆

步骤 2

糯米粉里加入白糖，牛奶，搅拌至无颗粒状。白糖可以根据个人口味添加

步骤 3

葡萄干浸泡洗净，控掉多余的水分。葡萄干也可以换成枸杞、蓝莓干、蔓越莓干…根据个人的喜好和口味

步骤 4

锅里加足够的水，容器里垫上油纸，倒入一小层糯米糊，水开后蒸3分钟，使糯米糊定型

步骤 5

在定型的糯米糊上铺上一层葡萄干

步骤 6

再倒入一层糯米糊，继续蒸3分钟

步骤 7

铺上红豆，再将剩下的糯米糊全部倒入，中火蒸30分钟

步骤 8

出锅后晾凉脱模，没有油纸的两侧可以用沾水的刀划一下，就很容易脱模啦

步骤 9

刀上沾水把糯米糕切成小块就可以啦

步骤 10

吃不完的可以在不粘锅里放少量油煎一下，也很好吃哦

菜谱创建时间：2019-12-01 13:37:33